Nous gérons le site en pensant à l’environnement. Ainsi, les arbustes sont d’essences variées pour éviter de reproduire les mêmes accrocs que ceux liés à la monoculture.
Nous favorisons les producteurs locaux. Nous misons aussi sur le compostage des déchets organiques du snack, et enfin, nous récupérons l’eau de pluie !